白干是什么类型的酒?

白干是高梁酒，古代称为「白干」，性烈味香酒精含量高。

白酒： 酒精含量高的蒸馏酒。性烈味香，以高粱、米、麦等酿制而成。通常指高粱酒而言。亦称为「白干」、「白干」、「烧刀子」、「烧酒」」、「白烧」以高粱酒为代表。 酒材 粮酒：高粱、玉米、小麦、小米、糯米〈用粳米、籼米酿的米酒饮用比较荣一头疼〉 其他还有水果、花蔬、药材均可制酒。