请问榨菜有哪些吃法？

1、榨菜炒鸡柳 材料：鸡柳肉、毛豆仁各4两（约160克），榨菜2两（约80克），红辣椒2只，葱1/2条（切段），姜数片，油5汤匙。调味料：盐、胡椒粉各1/8茶匙，酒2茶匙，鸡蛋白一只分量，栗粉1。5汤匙，水3汤匙。 制作方法： （1)鸡柳肉除筋，切成厂条，加盐、胡椒粉拌匀，再加酒、蛋白及栗粉拌匀，最后加油拌匀。（2)榨菜洗净，切薄片。（3)红辣椒去籽，切长片。（4)烧热3汤匙油，一次下鸡肉、毛豆、红椒轻轻炒匀，至鸡肉变色时取出。（5)原锅加2汤匙油，下榨菜、葱段、姜片，炒匀，加入（4）的材料及调味料炒匀，至材料熟透即成。 2、榨菜肉丝原料：猪肉(肥与瘦肉为3比7)200克，榨菜75克。 制作过程： (1) 肉、姜、葱、榨菜(洗去辣椒)均切丝，肉用少量酱油、料酒、盐拌匀、浆上湿淀粉并拌上些油。(2) 用葱、姜、料酒、酱油、糖、味精、湿淀粉对成汁。(3) 炒勺烧热注油，油热后下肉丝翻炒散开，尔后再下榨菜炒几下，倒入对好的汁，汁开后翻动几下即成 3、榨菜蒸排骨原料：主料：排骨2OO克； 配料：榨菜3O克，蒜茸15克； 调料：豆鼓泥2O克，酒10克，盐1．5克， 糖1O克，味精1克，老抽1O克， 生粉30克，生油5克。 制法：（1）将排骨斩成小块，榨菜焯水后待用。 （2)将排骨段和榨菜拌匀，加入酒、盐、蒜茸、 豆鼓泥、糖、味精、老抽、生粉，拌匀。再加入生 油搅匀，装盆上蒸笼蒸熟即成。 特点：肉香味浓，味道鲜美。

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