看别人做，记下步骤，回家自己试着做，味道是怎样的要记住，好吃下次一样的做，不好吃，自己琢磨哪里要多给点盐，哪里要放醋，关键就是动脑筋积累经验，作过了就要记得好的经验坏的经验，好的继续，坏的避免，很快就可以和小餐馆的水平媲美了。