鲜奶油配方:(以下鲜奶油份量恰好足够上述蛋糕所需《外层与夹层》)whipping cream 1瓶 (475g)糖,自行斟酌.鲜奶油做法:先将打鲜奶油的所有器具冰过,这样比较容易打发. 将一整瓶鲜奶油打到略起泡时加入糖一直打到略硬即可.ps. 一般超市中鲜奶油whipping cream多放与鲜奶同一冰柜,如果懒的自己做鲜奶油可以买现成的whipped cream发泡鲜奶油代替〈圆筒装的多可以在冰淇淋柜或冷藏蛋糕柜中找到〉。自己尝试的经验是用 heavy whipping cream 打出来的鲜奶油口感比较好。注意,half and half cream是无法打发的。