请先将冷冻之千层面于前一晚移至冷藏冰箱解冻,解冻后包装内会有轻微的出水现象,其为内容物之水分因 解冻而释出. 出餐时,请将解冻完全的千层面及其水分酌量放入焗烤盆内,用保鲜膜包好,放入微波炉中,大约3-4分钟,加热完 全后,保鲜膜内会有热器及水滴产生,或用牙籤刺入千层面中心处,以嘴唇试探是否够热. 去除保鲜膜后,在千层面上洒上适量的乳酪丝及起司粉,放入烤箱中烘烤大约210度烤3-5分钟,如果用烤土司小烤箱
材料lasagne﹝义大利千层面﹞12片牛绞肉一包洋葱3/4杯﹝切粒﹞蒜瓣2颗﹝磨成蒜蓉﹞橄榄油二大匙切碎的蕃茄罐头一罐﹝约28oz.﹞蕃茄义大利面酱6oz.水一杯basil1/2小匙parsley1/2小匙oregano1/2小匙盐、黑胡椒适量ricottacheese1磅mazzarellacheese8oz.parmesancheese1杯作法1.在锅中将牛绞肉、洋葱、蒜末用橄榄油炒熟,并微呈棕色；然后加进切碎的蕃茄、蕃茄义大利面酱、水、basil、parsley、oregano、盐及胡椒粉,加锅盖用文火慢慢煮约30分钟,过程中记得用木匙搅动一下2.这时可预热烤箱,同时,将千层面条煮熟,开盖用滚水加点盐和油差不多煮12分钟,切记不要煮过头,面条太烂就糊糊的了,煮好后沥干水份、保温。3.将面条铺在烤盘中﹝13x9x2"﹞,然后均匀地倒上约一杯份量的肉酱汁、洒上ricotta、mozzarella及parmesancheese,再盖上面条,如此反复地做,最后以酱汁、mazzarella及parmesancheese铺在最上层。4.烤盘用锡箔纸封好,用350度f﹝177度c﹞烤40~50分钟,然后关火,在烤箱中闷15分钟即可。
