喝酒脸红算肝好还是肝不好??

一般人常认为喝酒易脸红代表肝功能较好,其实这并不正确。有日本医学专家发现,喝酒脸红的人多是体内缺少一种叫做“aldh2”的物质,致使无法分解酒精进入人体后产生的乙醛。有半数的人,天生缺乏「aldh2」或分解能力较差。这类型的人,容易因为无法迅速分解酒精转变成的有害物质乙醛,即使少量饮酒,也很容易造成恶醉,属不适合饮酒的体质。乙醇会使血管扩张,皮下微血管充血。喝酒脸红,原因在此。又因乙醇会干扰抑制尿液的荷尔蒙,并使得肾血管扩张,因此使人排尿频繁。喝酒后会脸红的现象,称为「闪现反应」,是不适合饮酒者常见的特殊征状。老王嗜好杯中物,常常三杯黄汤下肚,即面红耳赤,「酒」形于色,老王不以为意,常常自夸「我喝的酒都跑到脸上之血管蒸发掉了,所以我的肝好,酒量也好！」。到底喝酒会脸红,真的代表「肝」好,或酒量好吗？其实不然。酒精（乙醇）经喝入人体后,须经乙醇去氢酵素氧化为乙醛,再经醛去氢酵素氧化为乙酸而一般研究认为,喝酒后,脸部会产生微血管扩张、脸红、心跳、噁心、头痛等症状,可能与乙醛在血中累积过量有关。而乙醛在人体累积之量,又与乙醇去氢酵素功能快速,产生多量乙醛,或醛去氢酵素功能缓慢,无法代谢过量乙醛有关。人体这两个代谢酒精的酵素又各有许多不同的亚型,可能会产生不同酵素活性。调控这些酵素的基因,随个体、男女不同,而有不同的突变型,因而形成了基因多型性,进而影响酵素活性,使得不同的人喝同等量的酒,累积在体内乙醛的量也不同,而有不同的喝酒症候。因此,喝酒脸红,代表乙醛在人体产生较多较快,或分解代谢较慢,但并不代表肝好。依研究,中国人较白种人有较多的比率带有代谢乙醛缓慢的醛去氢酵素2*2型基因（aldh2*2）,因此较容易累积过量的乙醛,而造成脸红、噁心等不适应症状,因而无法再多喝酒,因此中国人酒精性肝病不像白种人多与严重。以上是纯就学理来探讨,影响酒量的因素,还有其他代谢酒精酵素活性、男女、种族、体型、肝脏疾病、心理状态、营养状态、配酒菜等等的许多因素。或许老王的酒量真的不错,但是奉劝诸君,喝酒还是应量力而为,切勿脸红脖子粗的争作酒国英豪！

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