材料： 低筋面粉 225 g 玉米粉 50 g 香草粉 1/4 小匙 奶油 225 g 糖粉 50 g 调味料： 无 做法： 1.将奶油放在室温待其软化,再用搅打器将之打发至颜色转为浅黄色为止。 2.将低筋面粉、玉米粉、香草粉过筛,混入搅拌均匀成面团 3.将面团倒入挤花袋中,以间隔的方式挤出小面团与烤盘上,就可以送入已经预热10分钟的烤箱中,以180°c的火温,烤18-20分钟。 4.将可好的饼干去出,再筛上一层糖粉即可。
丹麦小西饼 材料 细砂糖150g 盐2.5g 奶油90g 蛋115g 酥油90g 高筋面粉250g 香草粉2.5g 作法 1. 将酥油与奶油打软,加入细砂糖.盐拌合,再分次加入蛋搅拌均匀 2. 香草粉.面粉均过筛后,依序加入拌匀,用力且快速的搅拌 ,制成面糊 3. 将面糊置入挤花袋中,一一挤入烤盘,以上火160度,下火140度烤焙 注意事项 烤焙时间约15分钟,外表呈现金黄色即可