马铃薯的薯块是最常见的一种块茎。它是一种球形的肉质茎，其内贮藏有大量的淀粉。 马铃薯的块茎由地下茎逐渐膨大而成，在其外部有许多呈螺旋状排列的、深陷的芽眼，每一芽眼下留有叶痕。 故芽眼所在部位相当于茎的节，相邻两芽眼的间距即为节间，可见块茎实为极度缩短的变态茎。 在块茎的内部，可以看到由外至里的周皮、皮层、外韧皮部、木质部、内韧皮部及髓,因而可用于营养繁殖
地下变态茎
马铃薯的薯块是最常见的一种块茎。它是一种球形的肉质茎，其内贮藏有大量的淀粉。 马铃薯的块茎由地下茎逐渐膨大而成，在其外部有许多呈螺旋状排列的、深陷的芽眼，每一芽眼下留有叶痕。 故芽眼所在部位相当于茎的节，相邻两芽眼的间距即为节间，可见块茎实为极度缩短的变态茎。 在块茎的内部，可以看到由外至里的周皮、皮层、外韧皮部、木质部、内韧皮部及髓,因而可用于营养繁殖
地下变态茎