学 名： 星鳗
科 属： 康吉鳗科
英 文 名：
日 文 名：
拉丁文名： Astroconger myriaster
地 方 名： 海鳝。
形态特征: 体呈长圆筒形。尾部侧扁，一般体长30～60厘米，体重 300～700克、头锥形，两眼间隔宽而凹、吻部尖长，前端尖形，口阔而平，两颌牙细小，每侧2行，舌较宽，前端能活动。体无鳞，皮肤光滑。侧线完全，沿侧线及其上方各有一行呈白色点状的感觉孔、头部及体侧具白斑、背侧灰褐色，腹部白色、背鳍、臀鳍和尾鳍相连，无腹鳍，胸鳍黄色，其他各鳍均为淡黄色
产 地： 分布于北大平洋西部、我国产于东海和黄海。
产 季： 渔期以秋季为盛。
经济营养价值： 肉质细嫩．脂肪多，一般清蒸食之鲜嫩而不腻。