太阳圆面被月球遮掩的现象。
具体地说：
日食是由于月球运行通过太阳和地球之间，三者成一条直线时，月球遮住太阳照到地球上的光而引起的。当月球的影子投射在地球上时，人们就会看见太阳盘面全部或部分被月球遮住，也就是所谓的日食。
A：日食发生的时间：
日食只发生在新月时，日食必定发生在“朔日”(即农历初一)。虽然每 29.5 天就有一次新月，但因为月球绕地轨道与地球绕日轨道之间有大约五度的倾斜，所以并不是每一次新月都会出现日食。事实上，大部分的新月都不会发生日食，大约一年只有两次左右，而且地球上只有部分区域的人可以看见日食。
B：日食的种类
根据交食的情况，可分为日全食、日偏食和日环食。
首先了解两个概念，半影和本影。月球的影子分为两部分：
半影 ：外圈不是全暗的区域，在此区域内的人可看见日偏食。
本影 ：内圈较暗的区域，在此区域内的人可看见日全食。
a：偏食：如果月球半影扫过地球，在地表半影范围内的人可以看见日偏食。此时日面被遮住一面。太阳看上去向个月牙，或者向一张饼被咬了一大口
b：全食：如果处于月球本影范围内，那么看见的就是日全食了。此时，月球完全遮蔽太阳盘面，天空转似曙光般曦微态，月球周围被美丽的光晕围绕，这是日冕，一种超高温的电浆态物质。只有在日全食的几分钟内才有机会看见日冕，但如此不可言喻的美景，虽仅几分钟，足以让人回忆终生。全食不仅少见，持续的时间也很短，在一个观测地点的食程很少超过数分钟
c：环食：如果在月球距离地球较远时发生日食，其视直径便无法遮住整个太阳盘面，而呈现中央被月球遮蔽，而太阳周围还能被看见的日环食。此时太阳看上去是个中间黑一圈亮的亮环。
C：为什么并非每一次日食都是日全食呢
这是由于月球轨道为椭圆形，与地球间的距离从 353,600 公里至 403,200 公里变化幅度高达13%，月球的视直径同样也有 13% 的差距。
从太空中看，月球的本影锥无法到达地表，接触地面的是背本影，背本影的移动路径便称为环食带。在环食带上的食甚时可以看见像光环般的太阳，
D：怎样观测
观测偏食，观测偏食的危险性相当高，但以肉眼直接观测相当危险，还是必须采取安全或保护下的方式观测。因为太阳未被月球遮蔽的部分光度仍然非常强，必须以特殊的滤镜或投影法进行观测。
观测全食，可能必须长途跋涉至全食带上。因为月球本影在地球上通过的路径称为全食带。月球本影在地表移动的路径通常长达 15000 公里以上，但宽度仅 150 公里左右
观测环食，环食最长可持续十余分钟，但通常也只有数分钟而已。由于日环食时阳光仍然非常强烈，所以无法看见日冕。
参考资料：百度知道
是：太阳圆面被月球遮掩的现象。