方便面具有方便、省时、经济的特点，已成为广大消费者理想的快餐
食品。然而，久吃方便面会带来危害。这是因为：
1、营养不全面。方便面的主要成分是碳水化合物以及少量的味精、食
盐和其他调味品，并不完全具备蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维
生素、水和纤维素等人体所必需的七种营养物质。即使是牛汁、鸡汁或虾
质方便面，其中所含的牛肉、鸡肉或虾肉的含量也很少。据有关营养学家
调查证实，在长期食用方便面的人当中，有60％的人营养不良，54％的人
患有缺铁性贫血，23％的人患核黄素缺乏症，16％的人缺锌，2％的人因缺
乏维生素A而患种种眼病。
2、易发霉变质。方便面虽经密封包装，但不能完全与空气隔绝，塑料
薄膜上的微孔仍有一定的透气性，空气和病原微生物仍可由微孔进入袋中，
从而使方便面发霉变质。
3、过氧脂质有害健康。方便面中的油质一般都加入了抗氧化剂，但它
只能减慢氧化速度，推迟酸败时间，并不能完全有效地防止酸败。含油质
的食品酸败后会破坏营养成分，产生过氧脂质，并有哈喇味。长期过量的
过氧脂质进入人体后，对身体的重要酶系统有一定的破坏作用，还会促使
人早衰。因此，方便面不宜作主餐长期食用。
对身体有害
对身体有还的是里面的添加剂，过多的食用会致癌
方便面中含有的油脂，盐分，添加剂在人们图方便的时候损害着健康。如何把方便面对身体的危害降到最低。其实在吃法上稍作改动，就可以事半功倍。
至于调料包，味重而量大，我建议您放一半就可以。牺牲一点味觉的愉悦，换来健康的饮食习惯。营养专家同时告诫我们，方便面本是为了救急，一天一包足矣。千万别成了天天吃，吨吨吃的面霸。
