| 導購 | 订阅 | 在线投稿
分享
 
 
 

沙琪瑪名字的由來?

來源:互聯網  2011-12-16 18:30:36  評論

沙琪瑪(又名薩琪瑪)是清明朝宮廷名點,是由中國的少數民族傳來的,口感綿甜松軟,色澤金黃,甜而不膩,入口即化,味道香濃,營養豐富,是滿族語言,薩琪瑪是滿語音譯過來的,原意是"狗奶子蘸糖"

薩琪瑪

滿族淵源於女真。金爲蒙古滅後,留居遼陽 等地的女真逐漸漢化,留居今黑龍江依蘭一帶的女真則緩慢向南遷徙,形成建州女真、海西女真和東海女真三部。 其中,建州女真接近漢地,社會經濟發展較快。 至努爾哈赤任建州左衛都指揮使時,統一女真各部,建立後金。公元1635年,皇太極 出於政治需要,廢除女真舊號,定族名爲「滿州」。 滿族正式成爲一個新的少數民族。約九百萬人,是我國人口較多、分布較廣的民族之一。主要從事農業。信仰薩滿教。愛國將領王光宇、陳翰章、關向應等都出自滿族。旗袍是滿族特色飾。具有民族風味的「滿漢全席」馳名中外,小吃「薩其瑪」很受國人青睐。

清朝在廣州任職的一位滿州將軍,姓薩,喜愛騎耿打獵,而且每次打獵後都會吃一點點心,還不能重複!有一次薩將軍出門打獵前,特別吩咐廚師要『來點新的玩意兒』,若不能令他滿意,就准備回家吃自己。

負責點心的廚子一聽,一個失神的打沾3上蛋液的點心炸碎了!偏偏這時將軍又催要點心,廚子一火大罵一句∶『殺那個騎馬的』才慌慌忙忙地端出點心來。

想不到,薩將軍吃了後相當滿意,他問這點心叫什麼名字。廚子隨即回答一句∶『殺騎馬』,結果薩將軍聽成了『薩騎馬』,因而得名。

一.沙琪瑪典故 一

關于薩其瑪的來曆,還有一個小故事。據傳當年努爾哈赤在一次率軍遠征中,見到了手下一名叫薩其瑪的將軍帶著妻子給他做的這種點心,不僅味道好,而且能存放好長時間也不變質,十分適合行軍打仗。努爾哈赤品嘗之後大加贊賞,並把薩其瑪將軍的名字作了這一食品的名字。傳說真實與否早已無從考證,但香甜的薩其瑪真切地存在著,而且隨著工藝的不斷改進,它已經成了地道的美食了。

二.我所聞的沙琪瑪典故

沙琪瑪是廣東小點之一。據說在清朝時候,有一位達官手下有一廚師,每天必要上一廣式點心讓其品嘗,but每每不讓大官人如意,廚師也心裏很不爽。Long long time ago, 某一天,廚師心生怨意,決定如果這次大官人再說不好吃的話,就自動想下課了,but事情卻有了以下的變化。到底如何,請聽下回分解。

開始分解:那一天廚師本打算下午做點心,但沒想午後一眯眼,睜開時分已經臨近傍晚,他想怎麽辦哪?如何去應付老爺的要求哪?此時,他不管三七二十一,把廚房裏的調料和果仁隨意搭配並壓制了一下,等大官人回來之時,他還騎于馬上,廚師心裏咒罵:殺了那個騎馬的!殺了那個騎馬的!當大官人已到跟前時,他口中還念念有詞,未曾想到大官人吃的津津有味,問道:這個點心叫什麽名字?那廚師一下未反應過來,忙說:這個叫沙琪瑪。殺了那個騎馬的。

這就是沙琪瑪名字的由來。

沙琪瑪(又名薩琪瑪)是清明朝宮廷名點,是由中國的少數民族傳來的,口感綿甜松軟,色澤金黃,甜而不膩,入口即化,味道香濃,營養豐富,是滿族語言,薩琪瑪是滿語音譯過來的,原意是"狗奶子蘸糖" 薩琪瑪 滿族淵源於女真。金爲蒙古滅後,留居遼陽 等地的女真逐漸漢化,留居今黑龍江依蘭一帶的女真則緩慢向南遷徙,形成建州女真、海西女真和東海女真三部。 其中,建州女真接近漢地,社會經濟發展較快。 至努爾哈赤任建州左衛都指揮使時,統一女真各部,建立後金。公元1635年,皇太極 出於政治需要,廢除女真舊號,定族名爲「滿州」。 滿族正式成爲一個新的少數民族。約九百萬人,是我國人口較多、分布較廣的民族之一。主要從事農業。信仰薩滿教。愛國將領王光宇、陳翰章、關向應等都出自滿族。旗袍是滿族特色飾。具有民族風味的「滿漢全席」馳名中外,小吃「薩其瑪」很受國人青睐。 清朝在廣州任職的一位滿州將軍,姓薩,喜愛騎耿打獵,而且每次打獵後都會吃一點點心,還不能重複!有一次薩將軍出門打獵前,特別吩咐廚師要『來點新的玩意兒』,若不能令他滿意,就准備回家吃自己。 負責點心的廚子一聽,一個失神的打沾3上蛋液的點心炸碎了!偏偏這時將軍又催要點心,廚子一火大罵一句∶『殺那個騎馬的』才慌慌忙忙地端出點心來。 想不到,薩將軍吃了後相當滿意,他問這點心叫什麼名字。廚子隨即回答一句∶『殺騎馬』,結果薩將軍聽成了『薩騎馬』,因而得名。 一.沙琪瑪典故 一 關于薩其瑪的來曆,還有一個小故事。據傳當年努爾哈赤在一次率軍遠征中,見到了手下一名叫薩其瑪的將軍帶著妻子給他做的這種點心,不僅味道好,而且能存放好長時間也不變質,十分適合行軍打仗。努爾哈赤品嘗之後大加贊賞,並把薩其瑪將軍的名字作了這一食品的名字。傳說真實與否早已無從考證,但香甜的薩其瑪真切地存在著,而且隨著工藝的不斷改進,它已經成了地道的美食了。 二.我所聞的沙琪瑪典故 沙琪瑪是廣東小點之一。據說在清朝時候,有一位達官手下有一廚師,每天必要上一廣式點心讓其品嘗,but每每不讓大官人如意,廚師也心裏很不爽。Long long time ago, 某一天,廚師心生怨意,決定如果這次大官人再說不好吃的話,就自動想下課了,but事情卻有了以下的變化。到底如何,請聽下回分解。 開始分解:那一天廚師本打算下午做點心,但沒想午後一眯眼,睜開時分已經臨近傍晚,他想怎麽辦哪?如何去應付老爺的要求哪?此時,他不管三七二十一,把廚房裏的調料和果仁隨意搭配並壓制了一下,等大官人回來之時,他還騎于馬上,廚師心裏咒罵:殺了那個騎馬的!殺了那個騎馬的!當大官人已到跟前時,他口中還念念有詞,未曾想到大官人吃的津津有味,問道:這個點心叫什麽名字?那廚師一下未反應過來,忙說:這個叫沙琪瑪。殺了那個騎馬的。 這就是沙琪瑪名字的由來。
󰈣󰈤
王朝萬家燈火計劃
期待原創作者加盟
 
 
 
>>返回首頁<<
 
 
 
 
 熱帖排行
 
 
 
靜靜地坐在廢墟上,四周的荒凉一望無際,忽然覺得,淒涼也很美
© 2005- 王朝網路 版權所有