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沙琪玛名字的由来?

2011-12-16 18:30:36  編輯來源:互聯網  简体版  手機版  評論  字體: ||
 
 
  沙琪玛(又名萨琪玛)是清明朝宫廷名点,是由中国的少数民族传来的,口感绵甜松软,色泽金黄,甜而不腻,入口即化,味道香浓,营养丰富,是满族语言,萨琪玛是满语音译过来的,原意是"狗奶子蘸糖"

  萨琪玛

  满族渊源於女真。金为蒙古灭后,留居辽阳 等地的女真逐渐汉化,留居今黑龙江依兰一带的女真则缓慢向南迁徙,形成建州女真、海西女真和东海女真三部。 其中,建州女真接近汉地,社会经济发展较快。 至努尔哈赤任建州左卫都指挥使时,统一女真各部,建立后金。公元1635年,皇太极 出於政治需要,废除女真旧号,定族名为「满州」。 满族正式成为一个新的少数民族。约九百万人,是我国人口较多、分布较广的民族之一。主要从事农业。信仰萨满教。爱国将领王光宇、陈翰章、关向应等都出自满族。旗袍是满族特色饰。具有民族风味的“满汉全席”驰名中外,小吃“萨其玛”很受国人青睐。

  清朝在广州任职的一位满州将军,姓萨,喜爱骑耿打猎,而且每次打猎后都会吃一点点心,还不能重复!有一次萨将军出门打猎前,特别吩咐厨师要『来点新的玩意儿』,若不能令他满意,就准备回家吃自己。

  负责点心的厨子一听,一个失神的打沾3上蛋液的点心炸碎了!偏偏这时将军又催要点心,厨子一火大骂一句∶『杀那个骑马的』才慌慌忙忙地端出点心来。

  想不到,萨将军吃了后相当满意,他问这点心叫什麼名字。厨子随即回答一句∶『杀骑马』,结果萨将军听成了『萨骑马』,因而得名。

  一.沙琪玛典故 一

   关于萨其玛的来历,还有一个小故事。据传当年努尔哈赤在一次率军远征中,见到了手下一名叫萨其玛的将军带着妻子给他做的这种点心,不仅味道好,而且能存放好长时间也不变质,十分适合行军打仗。努尔哈赤品尝之后大加赞赏,并把萨其玛将军的名字作了这一食品的名字。传说真实与否早已无从考证,但香甜的萨其玛真切地存在着,而且随着工艺的不断改进,它已经成了地道的美食了。

   二.我所闻的沙琪玛典故

   沙琪玛是广东小点之一。据说在清朝时候,有一位达官手下有一厨师,每天必要上一广式点心让其品尝,but每每不让大官人如意,厨师也心里很不爽。Long long time ago, 某一天,厨师心生怨意,决定如果这次大官人再说不好吃的话,就自动想下课了,but事情却有了以下的变化。到底如何,请听下回分解。

   开始分解:那一天厨师本打算下午做点心,但没想午后一眯眼,睁开时分已经临近傍晚,他想怎么办哪?如何去应付老爷的要求哪?此时,他不管三七二十一,把厨房里的调料和果仁随意搭配并压制了一下,等大官人回来之时,他还骑于马上,厨师心里咒骂:杀了那个骑马的!杀了那个骑马的!当大官人已到跟前时,他口中还念念有词,未曾想到大官人吃的津津有味,问道:这个点心叫什么名字?那厨师一下未反应过来,忙说:这个叫沙琪玛。杀了那个骑马的。

   这就是沙琪玛名字的由来。
 
 
 
沙琪玛(又名萨琪玛)是清明朝宫廷名点,是由中国的少数民族传来的,口感绵甜松软,色泽金黄,甜而不腻,入口即化,味道香浓,营养丰富,是满族语言,萨琪玛是满语音译过来的,原意是"狗奶子蘸糖" 萨琪玛 满族渊源於女真。金为蒙古灭后,留居辽阳 等地的女真逐渐汉化,留居今黑龙江依兰一带的女真则缓慢向南迁徙,形成建州女真、海西女真和东海女真三部。 其中,建州女真接近汉地,社会经济发展较快。 至努尔哈赤任建州左卫都指挥使时,统一女真各部,建立后金。公元1635年,皇太极 出於政治需要,废除女真旧号,定族名为「满州」。 满族正式成为一个新的少数民族。约九百万人,是我国人口较多、分布较广的民族之一。主要从事农业。信仰萨满教。爱国将领王光宇、陈翰章、关向应等都出自满族。旗袍是满族特色饰。具有民族风味的“满汉全席”驰名中外,小吃“萨其玛”很受国人青睐。 清朝在广州任职的一位满州将军,姓萨,喜爱骑耿打猎,而且每次打猎后都会吃一点点心,还不能重复!有一次萨将军出门打猎前,特别吩咐厨师要『来点新的玩意儿』,若不能令他满意,就准备回家吃自己。 负责点心的厨子一听,一个失神的打沾3上蛋液的点心炸碎了!偏偏这时将军又催要点心,厨子一火大骂一句∶『杀那个骑马的』才慌慌忙忙地端出点心来。 想不到,萨将军吃了后相当满意,他问这点心叫什麼名字。厨子随即回答一句∶『杀骑马』,结果萨将军听成了『萨骑马』,因而得名。 一.沙琪玛典故 一 关于萨其玛的来历,还有一个小故事。据传当年努尔哈赤在一次率军远征中,见到了手下一名叫萨其玛的将军带着妻子给他做的这种点心,不仅味道好,而且能存放好长时间也不变质,十分适合行军打仗。努尔哈赤品尝之后大加赞赏,并把萨其玛将军的名字作了这一食品的名字。传说真实与否早已无从考证,但香甜的萨其玛真切地存在着,而且随着工艺的不断改进,它已经成了地道的美食了。 二.我所闻的沙琪玛典故 沙琪玛是广东小点之一。据说在清朝时候,有一位达官手下有一厨师,每天必要上一广式点心让其品尝,but每每不让大官人如意,厨师也心里很不爽。Long long time ago, 某一天,厨师心生怨意,决定如果这次大官人再说不好吃的话,就自动想下课了,but事情却有了以下的变化。到底如何,请听下回分解。 开始分解:那一天厨师本打算下午做点心,但没想午后一眯眼,睁开时分已经临近傍晚,他想怎么办哪?如何去应付老爷的要求哪?此时,他不管三七二十一,把厨房里的调料和果仁随意搭配并压制了一下,等大官人回来之时,他还骑于马上,厨师心里咒骂:杀了那个骑马的!杀了那个骑马的!当大官人已到跟前时,他口中还念念有词,未曾想到大官人吃的津津有味,问道:这个点心叫什么名字?那厨师一下未反应过来,忙说:这个叫沙琪玛。杀了那个骑马的。 这就是沙琪玛名字的由来。
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