饮食减肥疗法是治疗肥胖病的重要方法之一，其效果已得到诸多减肥者的有利证明。
饮食减肥疗法同样有正反两面的结论，如果使用得当会出现正面结果；如果使用不当，则会出现相反的结果。
正面结果表现在：减肥效果快，体重下降明显，应用合理，维持时间较长。
反面效应表现在：停用节食疗法以后，体重回升明显；长期节食以后，易患贫血、机体抵抗力减低，出现酮症酸中毒、高尿酸血症、低血糖、中性粒细胞减少，秃发，甚至出现神经性厌食症。
因此，减肥治疗在采用节食疗法时，一定要在营养医师的指导下进行，并且制定科学的减肥食谱，要有疗程，有复查，有追踪，适时更换减肥方案，达到即能轻身健美，又不影响身体健康。
饮食减肥的弊就是有可能造成营养摄入不足或者营养摄入不均衡.利就是比较自然的一种减肥方法,如果运用得当,不会有其它后遗症和副作用.