(看看着则新闻)特富龙案再开庭 卫生部称干烧致害
尽管“特富龙”不粘锅产品经国家质检总局检测未检出PFOA全氟辛酸及其盐类残留，但与之相关的官司仍没有结束。昨天，有关“苏泊尔炒不怕特富龙铁金刚不粘炒锅”在250℃高温以上使用是否会产生有毒物质的争论仍在法庭上展开激辩，法院出示了卫生部的证据：“不粘锅超过250℃高温会致害”。
该案源于律师关真峰向海淀区法院起诉苏泊尔特富龙不粘锅的生产厂家和销售商家，要求双倍返还购锅款392元。关真峰认为，他购买“苏泊尔炒不怕特富龙铁金刚不粘炒锅”并没有注明“必须在250℃的温度以下使用”。但卫生部早在1989年就制定了国家强制性标准，限制不粘锅内壁物质聚四氟乙烯的使用温度必须在250℃以下。苏泊尔公司未将此告知消费者，是欺诈行为。苏泊尔公司则反驳称，卫生部标准的准确含义是指该卫生标准本身适用的温度条件，不是指产品的技术指标。
在质证阶段，法庭出示了对卫生部标准处调查取得的证据，说明不粘锅在超过250℃时会对人体构成危害。但在正常使用而非干烧情况下不会达到这一温度。对这份关键性证据，苏泊尔辩称其已作了“严禁干烧”提示。关真峰的代理人称：“我曾向苏泊尔公司的客服电话咨询，工作人员对干烧的解释是会对锅的不粘性有损害，但只字未提对人体的危害，这就是欺诈行为。”
美国环保局建议不粘锅别用于煎炸食物
本报讯据《环球时报》报道：随着美国环保局确认杜邦等公司制造特富龙涂料所需的核心成分全氟辛酸铵（PFOA）“很可能致癌”，持续了3年的“特富龙之争”终于定下了官
方基调。世界卫生组织（WHO）的专家建议，人们应该选择安全、对健康有益的中国铁锅。铁锅对防治缺铁性贫血有很好的辅助作用。此外，还可以避免因化学物质过量而导致的健康隐患。
PFOA是生产特富龙过程中的必要添加剂，虽然在成品中已没有痕迹，但在高温下仍可能分解出现。化学性质稳定的PFOA进入自然环境和人体后，会长期存在，而不是很快分解。研究表明，低剂量PFOA不仅出现在河流、海洋和土壤中，也存在于人们的血液中。由于这种人工化合物在动物实验中被证实有致癌作用和其他不良后果，若广泛存在于自然环境和人体内，后果令人堪忧。
对于家中已有不粘锅的群众，美国环保局不建议他们立即将不粘锅踢出厨房。因为用不粘锅煮饭、煲汤，一般不会对人体产生危害，但不粘锅最好别用于煎炸食物。因为特富龙在260℃以上会发生化学变化，超过340℃会有明显分解反应。所以杜邦公司在产品说明中也提醒，消费者在使用不粘锅时，应用低火至中火，严禁干烧。
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