不是的。
不会。美国国家卫生研究所已经排除了铝和老年痴呆症之间有联系的说法。七十年代提出这种联系的是加拿大的研究人员。他们报道说，在老年痴呆症患者的脑子中铝的含量高，但以后的研究人员对此发现都无法重复。
再者科学家们得出结论，在烹调中，炊具中的铝进入食物中的量微乎其微，铝炊具和厨具在美国人一天的炊食中只多增添约2.5mg（毫克）的铝。相比之下，如某些防结块剂、发酵剂或乳化剂等食物添加剂增加25 - 50mg左右，抗酸阿斯匹林要加125 - 725mg，抗酸剂则增加850 - 5000mg。
EN建议：不要为铝锅担心，即使铝和老年痴呆症有联系，炊具也不至于是最令你担心的。
是