用高压锅煲汤会不会破坏营养？

严格的说 会

营养分两种 热量营养(碳水化合物,蛋白质等等)和维生素

一般来说,高压锅不会破坏热量营养

对于维生素来说,(也不是所有的维生素),不要说高压锅,就是普通的炒锅,

长时间高温烹炒也可使其破坏.炒菜的时候尽量缩短烹饪时间,尽量盖着锅盖,会减少维生素的流失.

你可以吃一些生食,如黄瓜和西红柿来补充维生素

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