糖果在储存时一定要注意其怕热、怕潮等特点，保管时注意调节温度和湿度。一般室内温度为25℃～30℃，湿度为65%～75%为好。其中巧克力糖果的保管温度在15℃左右为宜。此外，糖果不能放在阳光照射的地方，亦不能与水分过大的食品同时存放。一般说来，糖果储存时间不应过长，铁盒子贮存硬糖不超过9个月，普通糖果不宜超过半年，含脂肪蛋白较多的糖果的存放期一般为3个月左右。储存时间过长就容易出现返潮、发沙、酸败、变白等几种变化现象。
糖果在储存时一定要注意其怕热、怕潮等特点，保管时注意调节温度和湿度。一般室内温度为25℃～30℃，湿度为65%～75%为好。其中巧克力糖果的保管温度在15℃左右为宜。此外，糖果不能放在阳光照射的地方，亦不能与水分过大的食品同时存放。一般说来，糖果储存时间不应过长，铁盒子贮存硬糖不超过9个月，普通糖果不宜超过半年，含脂肪蛋白较多的糖果的存放期一般为3个月左右。储存时间过长就容易出现返潮、发沙、酸败、变白等几种变化现象。