果酒主要有哪些品种?

王朝干货·作者佚名  2011-12-17
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果酒的种类很多,一般按制作方法不同可分为三大类:果酒(发酵酒)、果实蒸馏酒(果实白酒、白兰地)、果实配制酒。女士香槟苹果酒就是以苹果为主要原料,先经微生物发酵酿制而成的苹果酒,再以苹果酒为原料,加入果汁、糖、香料等,并充入二氧化碳气体,而制成的一种配制酒。

苹果酒在我国有较长的历史,其销量仅次于白洒。苹果酒富含人体所需的多种维生素、多种氨基酸、多种矿物质,是一种适应现代潮流的低酒度的含醇饮料,具有防止人体血液的酸性化的作用,能把体内储留的过多脂肪消耗掉,起到一定的降血脂作用,适量的饮用果酒,可以防止血管阻塞,减少心肌梗塞的发生。

香槟酒起源于法国,是一种高档的葡萄汽酒。在国际上,一般用于国家之间重要条约签字仪式、重大庆典、外交活动和宴会接近尾声时,举杯香槟酒以示庆贺。在国外,人们欢度喜庆佳节、款待亲朋好友,一定要开饮香槟酒。女士香槟苹果酒,具有香槟酒的特征,是专为女士开发的一种低度香槟酒。随着人们消费水平的提高,该产品具有很大的市场消费潜力。

食品工业是我国二十一世纪最具潜力、最具发展前途、产值最大的工业产业,资源是发展的基础,深加工是创造效益的关键,以苹果为主要原料生产苹果洒,可为苹果深加工找到新途径,解决苹果销售难的问题,为农民排忧解难。

参考资料:http://www.sust.edu.cn/kejichu/printpage.asp?ArticleID=274

亚热桂圆果酒是以100%珍贵的桂圆原汁为原料,采用国内首创的酿酒技术--生物酶化脱胶、控温发酵、冷冻、陈酿等先进工艺精酿而成的高品质亚热带果酒,酒度为12度。本品呈金黄色、晶亮透明、酒体协调、幽香爽口、清醇诱人,风味独特,并含有人体所需的15种氨基酸和维生素A、B、C、PP及铁、钾、镁、锌、磷等矿物元素,具有极高的营养价值。饮之柔顺爽口、芬芳迷人,悠悠滋味令人心旷神怡、回味无穷。

原产地: 中国汕头

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