羊脑有哪些营养?

杞子炖羊脑

【来源】民间方

【原料】枸杞子">枸杞子50克羊脑1具食盐葱姜料酒味精各适量

【制作】

1.将枸杞子、羊脑洗净(注意不要把羊脑碰破)，放入铝锅内，加水 适量，放食盐、葱、姜、料酒，隔水炖熟。

2.食用时，加入味精少许即成。

【用法】每日2次，佐餐食。

【功效】补肝肾，益脑安神，强身。适用于肝血虚所致的头痛、头 晕、癫痫等症。