酥油茶是西藏的热饮料，也是主要一个吃的东西。这个酥油茶是这样做的：酥油是从牛奶里面提出来的，就是有一个酥油桶，把牛奶搁里面。主要是牧区，把每天都要挤出来的牛奶，把它搁在一个非常大的容器里，上下摇啊、摇啊摇，几天以后就会出来一个比较大的酥油，就像内地的黄油似的，酥油是（藏族）必需的用品。怎么打呢？就是熬茶，这个茶主要是云南来的砖茶，砖茶熬出来浓茶后，茶汁在开水里放一点，再放点酥油，再搁一点盐。酥油茶上面有一层油，喝的时候轻轻地吹开喝，天天都得喝，有的家里从早到晚都喝，有的汉族同胞也挺喜欢喝。打出来确实是一种反常香的饮料。（