这是植物的向光性决定的，植物的生长都会指向太阳光源啊。
因为地心引力，阳光造成的激素分布不同。在失重状态下（比如太空），植物生长就不只是向向上了，朝阳光的方向。
此答案抛砖引玉，会有更详细的回答的。具体答案中学生物书中有。
其实也不是一直向上生长，是向光生长而已
如果你将植物放在一个黑暗的地方，在旁边开一个窗的话，过一段时间，你就会发现植物向开窗的地方生长拉
<植物的向光性> 向光性是植物的器官对一定方向射来之光线的刺激，发生反应所诱发的生长活动。因为茎背光的一侧生长素较多而生长快，向光的一侧生长素较少，生长则较慢，于是茎的顶端便朝向光源生长。户外生长的植物，茎的各部所受阳光相同，生长素分布均匀，茎便直立生长。户内生长的植物，向户外的一侧受到光照较强，茎部便向光源弯曲，叫向光性。
为了抵抗地心的万有引力!!