什么是左旋C？
有机化学物质依其化学结构的旋旋光性（旋旋光性很难解释清楚，这部分牵涉到生物化学的领域）可分为左旋、右旋以及消旋三种。 左旋C就是只维他命C的左旋立体构造形式，为生物及人体可以利用的唯一种维他命C成分，所以就理论而言，左旋C是一种可以被肌肤吸收之后完全利用的维他命C。但是，目前无法确认的是：
l 到底一般维他命C的结构当中，左旋右旋消旋的存在比例数据为何？
2 既然左旋如此珍贵，那么各个厂商声称所添加的『左旋C』是如何将维他命C的结构完整变成『左旋』？
3 目前各保养厂商添加的维他命C当中如何证实左旋所占的比例？（可否请看到此篇的生化专家协助解答，谢谢！） 所以，不能确认的情形下，不妨将左旋C视为就是维他命C，不用过于相信强调左旋C效果就会比『一般』维他命C更好。相信没有一家保养品厂商会这样告诉你说：『我们产品用的维他命C，当中左旋占50%，右旋占50%，所以效果只有市售产品添加纯左旋C的一半。建议你购买纯左旋C的产品效果较好……』