无汤不成席,因为汤在煲制过程中各种原料的营养成分能得到充分的渗出,使汤千姿百态,味美异常,故爱喝汤
的人甚多。但是,汤该在什么时候喝呢?这颇有讲究,欧美人进餐,汤总是第一道,首先端上来的,而且量不太多,
一小碗而已。其实这是很合乎养生原则的,因为适量的汤既可在餐前用来暖胃,又可让饿坏了的肚子不致一下子狼吞
虎咽而吃得太多,太急。我们中国人习惯饭后喝汤,但这并不是个好习惯,其最大问题是,饭后喝汤会冲淡食物消化
所需要的胃酸,妨碍了正常的消化。所以,国人该改一改老规矩了,吃饭前先喝汤才对。
天气冷的话就先喝汤再吃饭,一般情况下都是先吃饭再喝汤
18字概括:减肥的饭前喝,增肥的饭后喝,胃不好的少喝
饭前喝汤能保护胃