苹果：功效：润肺、健胃生津、止咳、止泻、消食、顺气、醒酒。
苹果主要含碳水化和物，其中大部分是糖。还含有鞣酸、有机酸、果胶、纤维素、维生素B1、C及微量元素。苹果具有预防癌症的特殊作用。常吃苹果对高血压患者有益。适宜慢性胃炎，消化不良，气滞不通者食用。适宜慢性腹泻，神经性结肠炎之人食用。适宜便秘者食用。适宜高血压、高脂血症和肥胖症患者食用。适宜饮酒之后食用。可起到解酒的效果。适宜癌症患者食用。适宜贫血之人和维生素C缺乏者食用。
苹果对于增强儿童的记忆力有着特殊的作用。苹果中不但含有多种维生素、脂质、矿物质、糖类等构成大脑所必需的营养成分，而且含有利于儿童生长发育的细纤维和能增强儿童记忆力的锌。锌是构成和记忆力息息相关的核酸与蛋白的必不可少的元素，缺锌会使大脑皮层边缘部海马区发育不良。食物中的锌一旦减少，儿童的记忆力和学习能力就会受到严重损害，这种损害可持续到成年。为了使儿童的记忆力良好，应让儿童多吃苹果。