保存红枣两法
红枣受风吹后易于缩，皮色由红变黑，高温、潮湿会使红枣出浆，容易生虫、发霉，其保存方法有两种。
方法一：放在阳光下晒几天，为防止枣发黑，可在枣上遮一层蔑席，或者在阴凉通风处摊晾几天。然后放入缸中，盖上木盖，也可在枣中拌上草木灰，放在桶中盖好。
方法二：用30—40克盐，炒后分层撤在500克红枣上，然后放入缸中封好，红枣就不会坏，也不会变咸。枣多时就按比例增加盐。
保存红枣两法
红枣受风吹后易于缩，皮色由红变黑，高温、潮湿会使红枣出浆，容易生虫、发霉，其保存方法有两种。
方法一：放在阳光下晒几天，为防止枣发黑，可在枣上遮一层蔑席，或者在阴凉通风处摊晾几天。然后放入缸中，盖上木盖，也可在枣中拌上草木灰，放在桶中盖好。
方法二：用30—40克盐，炒后分层撤在500克红枣上，然后放入缸中封好，红枣就不会坏，也不会变咸。枣多时就按比例增加盐。