保存红枣两法
红枣受风吹后易于缩,皮色由红变黑,高温、潮湿会使红枣出浆,容易生虫、发霉,其保存方法有两种。
方法一:放在阳光下晒几天,为防止枣发黑,可在枣上遮一层蔑席,或者在阴凉通风处摊晾几天。然后放入缸中,盖上木盖,也可在枣中拌上草木灰,放在桶中盖好。
方法二:用30—40克盐,炒后分层撤在500克红枣上,然后放入缸中封好,红枣就不会坏,也不会变咸。枣多时就按比例增加盐。
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保存红枣两法
红枣受风吹后易于缩,皮色由红变黑,高温、潮湿会使红枣出浆,容易生虫、发霉,其保存方法有两种。
方法一:放在阳光下晒几天,为防止枣发黑,可在枣上遮一层蔑席,或者在阴凉通风处摊晾几天。然后放入缸中,盖上木盖,也可在枣中拌上草木灰,放在桶中盖好。
方法二:用30—40克盐,炒后分层撤在500克红枣上,然后放入缸中封好,红枣就不会坏,也不会变咸。枣多时就按比例增加盐。