巧洗餐具八法 :
一、炒菜锅内积聚烧焦的油垢很难刷洗干净，用新鲜梨皮放在锅里用水煮一下，锅垢很快就脱落。
二、不锈钢丝清洗球刷油垢之后会变得很脏，再洗别的餐具就很难洗干净。若将钢丝球放在火上烧一烧，让钢丝球自然冷却后抖落灰烬，就会变得清洁如新。
三、碗碟茶杯有了积垢，可用食盐、残茶或醋擦洗。
四、新买的铁锅上锈迹斑斑，可在锅内加满水，然后放在炉火上煮10分钟，再端下锅，待水凉后刷洗好即可除锈。
五、装过牛奶、面糊、鸡蛋的食具，用冷水浸泡后再用热水清洗，很容易洗干净。
六、砧板有了腥味，可浸在淘米水里，用少许食盐洗擦再用热水洗净，便可除味。
七、铝锅烧焦了，不要用钢刷使劲刷，以免破坏氧化铝的保护膜，只要将苹果片放锅内加水煮，锅的焦黑可除去。
八、搪瓷器皿上的陈年积垢，可用牙膏擦洗。
可用食盐和醋洗刷
餐具沾上油污后，不易洗刷干净，如在热水中放少许面粉，打成极稀的面汤洗刷，再用清水冲一下，会特别干净。
盆、碗上沾有油污，可用锯末或草木灰擦一擦，然后用温热淘米水洗净。
碗、碟、筷有了积垢，可用食盐和醋洗刷，也可用去污粉擦洗。
菜刀切过有腥味的肉、鱼，可在刀上擦一点生姜汁或醋，腥味即可消除。
切菜用的砧板，不要用太热的水洗，否则会使木板炸裂变形。
塑料食具上的污垢，只能用布蘸碱、醋或肥皂擦洗，不宜用去污粉，以免磨去表面的光泽。
装过鸡蛋、面粉的餐具应先用冷水浸泡，再用热水洗。如果先用热水洗，残剩的食物会粘附在食具上难以洗干净。
砂锅、瓦罐结了污垢，先用淘米水浸泡烘热．再用刷子刷洗，最后用清水冲洗干净。
茶杯、茶壶结了茶垢，可蘸细盐或食用碱少许擦洗，也可用熟石灰调成糊状或用牙膏除去茶垢。
钢金、铝质器皿用旧之后，用醋擦一遍，待干后再用水洗，就可光亮如新。