一、三明治炉的选购
1．种类的选择
使用卧式三明治炉，比立式三明治炉较为方便，也符合人们的使用习惯。另外，选择有自动温度控制装置和定时装置的三明治炉比较安全和可靠，它不会因过热而烧焦食物或造成电热元件被烧损。
2．规格大小的选择
一般家庭常选用额定功率为 300W、500W、 700W或 900W的三明治炉，其外型尺寸约为230mm×200mm×120mm左右。炉腔分有2格、4格、6格、8格等。每次约花3～5min即可烤制出2～8块三明治。
二、日常的使用与维护
（1）在第一次使用三明治炉时，宜用食油均匀地涂抹上、下两个炉腔的全部四形表面，以后每次使用可根据实际需要适当涂上少许食油即可。平常使用时，先在下炉腔放上一块面包片，上面放上配制好的馅料，然后再盖上一块面包片，合上盖子，接通电源，三明治炉即开始工作。烘烤完毕，自动切断电源并保温。
（2）烘烤时间可根据各人的口味和配制的馅料情况来适当选择，一般 3～ 5min即可。
（3）在使用过程中，切勿用手触摸上、下炉腔及各金属表面,以免烫伤。
（4）放入或取出三明治时，切忌使用金属夹具，以免刮伤型腔和树脂涂层。
（5）每次烘烤完毕，冷却之后应对炉腔进行必要的清洁。因为即使炉腔内凹型表面涂有含氟树脂，也难免有某些烤硬了的碎屑粘着。清理时，可在粘着的碎屑上面加少许食油，约5~10min，碎屑即被软化，用干布即可抹去粘屑。均勿用尖锐的小刀铲刮，以免损坏型腔。也不可用水冲洗三明治炉，以防电气绝缘下降，引起危险。
（6）不应在过度潮湿的地方使用和保存三明治炉，以确保安全和延长其使用寿命。
（7）凡清洁和修理三明治炉时，必须拔出电源插头，世断电源。