盘羊(Ovis ammon)，偶蹄目，牛科，山羊亚科，盘羊属。国家二级保护动物。
盘羊别名大头弯羊，大角羊，是一种体形庞大的羊类，四肢稍短，尾极短小、不明显。雄羊体长可达1.89米,雌羊体长可达1.59米,肩高等于或低于臀高。通体被毛粗而短，唯颈部披毛较长。有眶下腺及蹄腺。乳头1对，位于鼠鼷部，雌雄均有角但形状和大小均明显不同,雄羊角自头顶长出后,两角略微向外侧后上方延伸,随即再向后下方及前方弯转,角尖最后又微微往外上方卷曲,故形成明显螺旋状角形，角基一般特别粗大而稍呈浑圆状，至角尖段则又呈刀片状,角长可达1.45米上下，巨大的角和头及身体显得不相称。雌羊角形简单，角体也明显较雄羊短细，角长不超过0.5米,角形呈镰刀状。但比起其它一些羊类,雌盘羊角还是明显粗大。盘羊体色一般为褐灰色或污灰色，脸面、肩胛，前背呈浅灰棕色，耳内白色，喉部浅黄色，胸、腹部，四肢内侧和下部及臀部均呈污白色。前肢前面毛色深暗于其他各处，尾背色调与体背相同，通常雌羊的毛色比雄羊的深暗，个别盘羊全身毛色为一致的灰白色。
盘羊是典型的山地动物，喜在半开旷的高山裸岩带及起伏的山间丘陵生活，分布海拔在3500米至5500米左右，可可西里的盘羊分布在海拔5000米以上山区的高寒草原、高寒荒漠、高寒草甸等环境中，夏季常活动于雪线的下缘，冬季栖息环境积雪深厚时，它们则从高处迁至低山谷地生活，有季节性的垂直迁徙习性。
盘羊的视觉、听觉和嗅觉相当敏锐，性情机警，稍有动静，便迅速逃遁。常以小群活动，每群数量不多，数只至十多只的较常见，似乎不集成大群活动，笔者所见最大群为27只(1991年11月，曲麻莱，岗当)。冬季雌雄合群在一起活动，配种时期每只雄盘羊和数只雌盘羊一起生活，配种季节结束后又分开活动，雌盘羊产仔在第二年夏季，怀孕期约180天，每胎1仔，可能2岁性成熟。盘羊食性较广，分布区的各种植物均食用，有一种说法是：老龄雄性盘羊由于巨大的角妨碍，往往无法采食，被活活饿死。在交配期间，雄性盘羊争偶激烈，巨角相撞响声巨大，人们在山坡上可以听到山的另一侧雄盘羊争偶时巨角撞击的声音，所以雄盘羊角上一般都能看到许多撞击的痕迹。
据说盘羊肉味鲜美，所以猎捕者较多，特别是20世纪末期以来人们追遂以动物头骨做居室装饰的时尚，而雄盘羊头骨又被认为是最好的装饰动物头骨，所以盘羊数量下降很显，目前数量极少。
