红葡萄酒对健康是有益的可能大家都知道，如软化血管、保护心脏、抗癌、调节血压、美容养颜等，但是其原因，知道的人恐怕就不多了。
其实，红葡萄酒含有一种比较神奇的物质，它具有超强的抗氧化功效，既可以延缓衰老，使人变得年轻美丽，还能防治许多慢性疾病，如保护心脏、抗癌、抗过敏、抗辐射等，其药用价值极高，好处多多。这种物质叫原花青素，英文缩写OPC。在自然界中OPC是用于保护植物免受紫外线辐射等氧化损伤的，葡萄籽、蓝莓及松树皮中OPC含量比较高。原花青素是迄今为止所发现的最强效抗氧化剂，能清除体内自由基，给人体创造一个健康的环境，保护细胞并能修复细胞的氧化损伤，是一种能从根本上解决健康、疾病问题的物质。葡萄籽及红葡萄酒中的主要多酚物质是原花青素。
在欧美称葡萄籽OPC为抗氧化之王。近几年，OPC以其卓越功效，迅速风靡欧美，成为家庭必备品了。