是这样的，每次从山上采回来的蘑菇，用开水烫的时候就要放几瓣大蒜，如果打算黑了，就表示采的蘑菇有毒，不能吃的。我也不知道有什么科学的依据，但我从小就看我外婆这样做，我也一直这样做的。
不过可能运气好，没有看到蒜变黑过，呵呵！