不会 因为苦瓜素跟蛋白质在一起是很有营养的 也很合理
合理
我没听说.我常吃.但是蛋最好不要"煎",我是苦瓜七成熟,把打好的蛋汁浇入,搅拌几下,即可出锅.
不会致癌
苦瓜有着丰富的维生素C，比草莓和柠檬的含量还要高，苦瓜还含有钾，可有效降低血压。苦瓜里的胡萝卜素可防癌、明目。苦瓜会苦，是因为具有独特的苦味成分———金鸡纳霜，能抑制过度兴奋的体温中枢，起到解热作用。
做法：
1、苦瓜去瓤切碎，用盐和黄酒腌一下，放滚水锅里焯熟，这样苦味就去掉了，然后沥干水，晾一下；
2、把鸡蛋打入碗中，加盐、味精、黄酒、胡椒粉，一点点糖，再加入苦瓜一起搅匀；
3、平底锅加油，倒入苦瓜蛋液，两面煎熟即可。注意：煎的时候火不能大。
这样，一盘色香味俱全，营养丰富的苦瓜煎蛋就做好了。
凉瓜（苦瓜）煎蛋不会致癌，是一道不错的菜肴，有营养，有利于身体健康。多吃苦瓜可以预防疾病，因为苦瓜可以清热解毒。
不会