映山红就是我们看到的杜鹃花！
映山红又叫满山红，就是杜鹃花，部份花种可以食用，部份可作为观赏及绿化植物。
杜鹃花
别名：映山红
科属：杜鹃花科杜鹃花属
形态：小乔木或灌木。主干直立，叶形多变，有卵形、心形，但不呈条形，叶质为革质或纸质，有常绿、落叶、半常绿之分。花常为顶生总状花序或伞房花序，花冠明显成漏斗状、钟形，单、重瓣皆有，花色丰富，有白、红、粉红、紫、紫红、偏蓝色、红白复色，并有条纹和斑点等种种变化；有的具有芳香，有的则无味；花期１－７月，因品种不同而异。盆栽株高３０－１００厘米。蒴果开裂，种子多呈粉末状或糠秕状。杜鹃种类多，根据花期和引种来源分为毛鹃、夏鹃、东鹃、西鹃４类。
装饰应用：杜鹃较耐阴，是一种非常适宜居室栽培的花叶俱美的植物。花期长，盛花时一片红艳，灿如云霞，热情奔放，陈设于室内较矮的几架上，或布置会场、剧院大厅、宾馆的内庭，均光彩夺目。花谢后，满目青翠，又是美丽的观叶植物。杜鹃的枝叶耐修剪，根桩奇特，又是一种极佳的盆景树材。
杜鹃也可地栽装饰庭院，或单棵点缀或成片铺植。用杜鹃组成花篱、花坛、花带，能形成一种云蒸霞蔚的景观。
水：保持盆土稍潮湿。３－６月开花抽梢期内，晴天每日浇水１次；雨季防积水，及时侧盆倒水。盛夏高温季节，随干随浇，并要喷叶面水，以增加湿度。冬季生长减慢，减少浇水，通常见干浇水。
肥：在生长旺盛期和花期需要施肥，用腐熟菜籽饼对水使用。在春季要补充微量元素。
土：宜酸性土壤，要求疏松、透气、排水好、富含腐殖质。此外泥炭土、黄山泥、煤渣、锯末等配置的混合土，均可使用。
参考资料：http://www.chinese-plant.com/learning/08-05/508.htm