茶的艺术
品的人生
闲余之时,泡一杯清茶,顿觉这可是天地间最美的美味。
中国人讲究茶道,景德镇的瓷具就是专门对茶而言的,还有许多就在这不在例举了。
一、说茶
首先,那个“小绿球”似的就是福建茶的一种,亦名为“冻顶乌龙”,还有被誉为乌龙茶“茶中之圣”的大红袍是武夷岩茶中品质最优异者。这十分奇特,如含苞欲放,不是内行人一尝,哎,苦得要命,但明白人才会品出茶的真谛。这不,提到了的“庐山云雾,碧螺春”等,那可是享誉中外的名品呀!
到外面逛了一圈,也该回来看看家乡了。你瞧宁波名茶录:
瀑布仙茗 东海龙舌 望海茶 奉化曲毫
望府银毫 天赐玉叶 宁波白茶 半岛仙茗
宁波茶文化可谓是源远流长:有7000年历史的河姆渡遗址中发现的大量樟科植物,就是早期茶文化的遗存。浙东茶事,早在秦汉时期就有文字记载:唐代茶圣陆羽著就的世界上第一部茶叶专著—《茶经》。
一谱秀色映雪窦,百里春风飘曲毫。
雪窦山的好山好水,孕育了千古曲毫名茶。
奉化雪窦山,是宋代禅宗十大名刹之一。根据《雪窦寺志》载:1037年宋仁宗赵祯夜梦游名山,“诏图天下山川以进,披览及于雪窦恍于梦合。”奉化,还有浙东第一瀑布——千丈岩。她山水秀美,人文荟萃。宋时,有著名散文家、诗人林逋,文章书法大师戴表元。奉化溪口,又是蒋氏父子的故里。清时,著名书法家毛玉佩,亦为溪口岩头人。
正是这名山、古刹、名人,造就了奉化的名茶——奉化曲毫茶。宋代年间雪窦寺住持广闻禅师在《御书应梦名山记》中云:“荼荠不现亩,曲毫幽而独芳。”意思是说:曲毫的幽香在众多的名茶中可谓是独树一帜。可惜,我并不会喝茶,只能在父亲的玻璃杯中寻找它的倩影了,父亲品味,味道渐淡,香味在杯子水所处的位置下,不同,确实别有一番风味。
余姚,地处浙江甬绍平原中部,北濒杭州湾,南屏四明山,早在七千年前,被誉为世界文化瑰宝的“河姆渡文化”,使余姚成为中华民族的发祥地之一。正是这八百里四明山的灵秀,孕育出千年历史名茶----“余姚瀑布仙茗”。这最早见于晋《神异记》,后载于唐朝陆羽《茶经》。如今看来,可谓“形俏汁浓明前茶,碧色清香透心情”来形容。
“望海茶”,那可是大名鼎鼎,香飘海外,书中是如此形容:“产于天台山余脉,宁海南溪泉名山之巅,千米高山望海岗。”确实,她高雅贵重。
说茶,首屈一指,当然是杭州的西湖龙井了。这来自梅家坞、九溪等地,用有名的虎跑泉水一泡,这“色绿、香郁、味甘、形美”的品质,让人回味悠长,可以再找找,相信,绍兴的会稽龙井、新昌的大佛龙井,也一定各具特色,而想到白茶,除了宁波白茶之外,品过湖州的安吉白茶,一定会对她翘起大拇指,因为有诗云:
一梦如是江南忆 汲来活水煮新茗
茶香竹韵游人醉 花语解香在安吉
但这不,灵峰山白茶也不甘落后,而碧云天有机茶也并不差。
二、品茶
品茶,苦苦的,正是在品味人生,这人的一生坎坷,又可以浓缩在一杯淡淡的清茶中:每一个品茶人刚开始总会有苦涩的开端,但渐渐的,又会闻到一股淡淡的清香,人生亦复如是,又何尝没有阴暗的日子呢?
各种茶最后归结,仍是茶,而品茶,却是品味人生。