美容专家介绍，为了保持皮肤的弹性和水分，应该多吃富含胶原蛋白质的食物，胶原蛋白是肌肤中的主要成分，占肌肤细胞中蛋白质含量的71%以上，胶原蛋白使细胞变得丰满，从而使肌肤充盈，保持皮肤弹性与润泽，胶原蛋白有着十分重要的作用。
富含胶原蛋白的食品主要有肉皮、猪蹄、牛蹄筋、鸡翅、鸡皮、鱼皮及软骨等，但要注意，这些食物多半脂肪含量较高，不适合经常食用。
采用生物技术提取的活性胶原蛋白，去除了脂肪，胶原蛋白活性得到保持，适合爱美人士服用。
肉皮、猪蹄、牛蹄筋、鱼鳞还有软骨
应该注意的是现在的鸡皮中的脂肪含量远远高过胶元蛋白的含量 吃多会发胖的 如果是自己家养的小笨鸡 还好些
参考资料：http://www.cols.com.cn/news.asp?id=319
肉皮、猪蹄、牛蹄筋、鱼鳞 软骨