炎炎夏日不仅给人们带来身体上的不适，还让越来越多的人火气上升，情绪烦躁、焦虑、易激动、失眠等，现在这些症状被统称为“夏季情感障碍”。据统计，超过1/5人群会因高温而出现上述症状，其中尤以女性居多，因此，“去火”成为女性夏日的必备功课。
“去火”要点
很多人认为夏季喝牛奶会加重“上火”，引起烦躁。其实，夏饮牛奶不仅不会“上火”，还能解热毒、去肝火。
中医认为牛奶性微寒，可以通过滋阴、解热毒来发挥“去火”功效。而且牛奶中含有多达70%左右的水分，还能补充夏季人体因大量出汗而损失的水分。
需要注意的是不要把牛奶冻成冰块食用，这样会破坏其中的很多营养成分。
不少人在23时以前睡觉这一点很难做到，尤其在夏季。但专业医师提醒大家，夏季恰恰是最需要保证在23时前睡觉的季节。因为，23时到凌晨1时是气血回流到肝脏的时间，如果不睡，等于强迫肝脏继续工作，再加上气候因素，所以，“该睡不睡情绪烦躁”在夏季表现得特别明显。
“去火”蔬果
草莓：草莓不但好吃，还有药用价值。中医认为它有去火功效，能清暑、解热、除烦。
西瓜：西瓜性凉，吃了不会引起上火心烦，而且含有丰富钾盐，能弥补人体大量出汗造成的体内钾盐缺乏。但注意西瓜放入冰箱不要超过3个小时。
大豆：大豆在滋阴、去炎的同时还能补充因为高温而大量消耗的蛋白质。
苦瓜：历代名医都把苦瓜看做夏季清暑热、去内火、帮助改善烦躁情绪的最佳食物。
西红柿：尽管一年四季都可见，但西红柿在夏季最多，营养也最丰富。它同样可以清热解毒、平肝去火。
两款“去火”食疗美容汤
木瓜、猪骨炖花生
木瓜性寒味甘，含蛋白质、维生素B、C、G及蛋白酶、脂肪酶等。
原料：大木瓜一个（750克左右）、花生仁100克、猪骨250克、红枣4枚、生姜4片、盐适量。
制作方法：红枣去核洗净，与花生仁、猪骨、生姜、盐加水两碗同煮，用小火煲一小时，然后放入去心的木瓜中，上锅蒸一小时即可。
功效：此菜有清热、解暑、助消化、健脾胃之效。
乌梅绿豆汤
原料：乌梅25克，绿豆150克，冰糖50克。
制作方法：乌梅用温水洗净，绿豆洗净加水煮，至快烂时放入乌梅同煮，至酥烂时放入冰糖。
功效：乌梅不仅解暑，酸味还可去寄生虫，可清热消暑开胃。
适用人群：苦夏、口渴、食欲减退的人。
参考资料：http://life.worldbizcity.com/?p=10303