【草药名】： 陈皮
【内容介绍】：
陈皮Pericarpium Citri Reticulatae (英)Tangerine Peel
【别名】红橘、大红袍、川橘。
【来源】为芸香科植物橘Citrus reticulata Bianco的果皮。
【植物形态】常绿小乔木或灌木，高3～4m.叶互生，单身复叶；叶片披针形或椭圆形，长4～11cm，宽1.5～4cm先端渐尖，全缘或为波状钝锯齿，具半透明油点。
花单生或数朵生于枝端和叶腋，白色或带淡红色；花萼杯状，花瓣5，长椭圆形；雄蕊15～25；雌蕊1。
柑果近圆形或扁圆形，红色、朱红色、黄色或橙黄色，囊瓣7～12。
种子卵圆形，白色。
花期3～4月，果期10～12月。
栽培于丘陵、低山地带、江河湖泊沿岸或平原。
全国各产橘区均产。
【采制】果实成熟时制取果皮，晒干。
【性状】果皮常剥成数瓣，基部相连，有的呈不规则的片状，厚1～4mm。
外表面橙红色或红棕色，有细皱纹及凹下的点状油室；内表面浅黄白色，粗糙，附黄白色或黄棕色筋络状维管束。
质稍硬而脆。
气香，味辛、苦。
【化学成分】含橙皮甙（hesperidin）、川陈皮素（nobiletin）、柠檬烯、a-蒎烯、B-蒎烯、B-水芹烯（B-phellandrene）等。
【性味】性温，味苦、辛。
【功能主治】理气健脾，燥湿化痰。
用于胸脘胀满、食少吐泻、咳嗽多痰。
【附注】橘的栽培变种的果皮亦作陈皮入药；其未成熟果实的外层果皮亦入药，药材称为青皮，能疏肝破气、消积化滞。
原料名称： 陈皮
别名1： DRIED TANGERINE PEEL
特 点： 陈皮又称果皮，选购时要注意外皮深褐色，皮瓤薄，放在手上觉得很轻身而又容易折断，同时还发出香味，是为上品，是用冬柑的皮晒制而成。如果皮过大或过小，外皮、皮瓤厚而粗，那不但没有香味，而且还有难闻的异味，这种陈皮是用别的品种柑皮晒成，无论在药用或烹饪上都失去其价值。
陈皮必须保持干燥，晒干后放入密封瓶内，置干燥的地方收藏。陈皮越久越好，贮藏时如发觉翻湿，就要再度晒干或焙干再收藏。
