煎炒烹炸涮烩
草菇洋蔥牛柳絲
材料:
牛柳半斤
洋蔥1個
草菇2襾
調味料:
蠔油1湯匙
生抽半茶匙
鹽半茶匙
糖半茶匙
生粉適量
配料:
蒜茸薑絲各少許
做法:
1.牛柳及洋蔥用調味料醃15分鐘，草菇放滾水汆水
2.炒牛柳至6成熟，盛起待用
3.炒香蒜及薑，落洋蔥炒至洋蔥諗，放草菇兜勻
4.倒入牛柳兜勻，埋芡
草菇勝瓜蛋花湯
功效 清熱下火, 生津止渴, 身體燥熱, 口乾口渴, 尿液黃, 高血壓, 頭痛等。
材料 草菇(四兩), 勝瓜(2條), 雞蛋(2隻), 生薑(2片), 水(量)。
做法 草菇出水切開邊, 勝瓜去皮切方塊, 水滾後下薑片, 草菇, 勝瓜再滾15分鐘, 打入蛋花, 加鹽即成。
蘑菇炒辣椒。等量的蘑菇和辣椒剁一下一起炒，很香！