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为什么放在微波炉里加热的水不会沸腾呢？

王朝干货·作者佚名 2011-12-21

微波炉来烧开水，一是使用的玻璃杯等加热容器的内表面非常光滑，几乎没有可作为晶核的物质；二是微波炉工作时容器本身并不发热，水不会发生循环流动。由于没有晶核，水中不会产生气泡，当然就看不到翻滚沸腾现象，

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