血液中胆固醇含量高并不是由摄取的食物决定的，而是由于机体代谢不平衡造成的。蛋黄中除了含有胆固醇外，还有人体所必需的各种营养物质，比如有助于清除胆固醇的卵磷脂等，所以胆固醇高的人可以而且应该吃蛋黄，但一天最多吃一个。
不能,那些人是不能吃动物内脏等高蛋白的东西 的
血液中胆固醇含量高并不是由摄取的食物决定的，而是由于机体代谢不平衡造成的。蛋黄中除了含有胆固醇外，还有人体所必需的各种营养物质，比如有助于清除胆固醇的卵磷脂等，所以胆固醇高的人可以而且应该吃蛋黄，但一天最多吃一个。
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