教你制作"卤猪肉" ？？

原料：

五花肉1块(约600克)

辅料：

卤汤1锅

做法：

1、将五花肉汆烫过，然后捞出、冲净泡沫。

2、放入卤汤内小火卤约30分钟，然后熄火，浸泡至汤汁稍凉再取出切片食用。

Tips：

1、五花肉的肉质较嫩，能变化的吃法也较多，太瘦的肉卤起来不好吃。

2、五花肉可以直接卤，其他部位的肉要先煮熟再卤。