什么是健康的烹饪法？

什么是健康的烹飪法？

你、你的家人或佣人的烹调方法，对你们的健康有莫大的影响。只要略作改变，便可令你们的烹调更健康。

选用不黏底的煮食工具。

使用少量植物油来代替牛油、人造牛油或猪油煮食。

以烤、蒸、燉、焗烹飪方式取代煎炸煮食。

烹调前尽量去除肉类所有可见脂肪。

为煮好的食物加热前，去除表面的脂肪层。

选用天然的调味料，例如以薑或蒜取代香料或味精。

减少盐或酱油的份量。

避免使用梳打粉醃调肉类。