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冰糖银耳是怎么啦

王朝干货·作者佚名  2011-11-28
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你能先告诉我，你是怎么煮，放了什么？

一般银耳浸水里,4度冰箱过夜,充分泡开为好.不知道,你的银耳泡开后就是黄色的,还是煮了以后是黄色的?

前种情况和银耳品质有关,可以买质量好的试一试.

后一种情况,很可能是烧糊了.因为放了大量的糖,很容易烧糊.可以先将银耳基本熟软后,再放糖.注意小活慢炖.

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