达到0.4%时，人就会失去知觉，昏迷不醒
一般来说，血液中的酒精浓度达到0.05%时，酒精对人身体神经系统的影响就开始表现出来，人们感到一种愉快的感觉。人们会把以往的忧愁和不悦都忘记，这就是所谓的“一醉解千愁”。
当血液中的酒精浓度达到0.1%时，人一般会失去自控能力，“酒后吐真言”。有的人会大吵大闹，走起路来了东倒西歪。这时已经属于酒精中毒了。
一旦当血液中的酒精浓度达到0.2%-0.3%时，人就会烂醉如泥，连站起来都困难。要是达到0.4%时，人就会失去知觉，昏迷不醒，甚至危及生命。
饮酒后，酒精从胃肠道吸收直接进入血液循环的速度受许多因素的影响，最直接的因素就是动物蛋白质和脂肪，也就是说，如果在饮酒前吃一些肉类菜肴，会使胃内容物中酒精的含量浓度降低，可以促进消化液的分泌和增进食欲。否则，当酒精进入肠胃后，大部分被小肠吸收直接进入血液，从而使血液中的酒精浓度迅速增高。酒精在人体内所氧化会释放出一定的热量，久而久之会变成脂肪，这就是为什么很多有喝啤酒习惯的男人都会有“啤酒肚”。长期饮酒，会使脂肪等物质沉淀到血管壁上，使血管腔变窄，血压升高。同时，酒精还会影响抗高血压药物的治疗。因此，有高血压的男性应该尽量少喝啤酒等酒类饮料。
饮料还会使男性性激素分泌机能降低，而雌激素增多，易患“高雌血症”，导致男子女性化(乳房膨胀松软)。