随着人们经济状况的改善，生活水平的提高和健康意识的增强，人们在饮食方面已不只是吃饱、吃好 ，而且还要求饮食符合营养学要求，有益于强身健体。因而，除了美味佳肴外，各式各样的保健食品就应 芸而生了。
目前，各国对保健食品的具体提法大同小异，但基本认识还是比较一致的，归纳起来主要有三点：
1 保健的组成成分能用于疾病的预防或维持人体健康；
2 纯天然、无污染、不含添加剂；
3 低糖、低脂肪、低热量、低盐、低胆固醇。
目前，在市场上我们随处都可看到琳琅满目的各式各样的保健食品，一些功能单一，一些功能较为全面。 人们在选择保健食品时应根据自身的健康状况和年龄而定，如无明显疾病，应选择营养成分和功能尽可能全面的为宜。