很多人以为只要进食标着“健康天然”的食品,便可以确保自己健康,事实却未必如此。
干果:
我们一般都高估了它的营养价值,以为干果比新鲜水果含有更丰富的营养。事实上,正因为干果只是小食品,所以很多人都会吃得比一般生果多,自然也就吸收了更多营养。另外要引起注意的是,有些干果含有用于保持颜色的亚硝酸盐,有些人会产生过敏反应,引起呼吸困难或是气喘。
健康薯片:
蔬菜脆片和玉米、薯片比较,不见得前者比后者好很多。蔬菜脆片与薯片一样,所含的维生素与矿物质非常少,与薯片并无区别。
绿色蔬菜和水果:
很多人都喜欢绿色食品,认为这会比一般食物新鲜和健康。但是直到今天,美国的研究人员仍在研究何种条件下才可称为绿色食品。即使是绿色食品食用前也一定要清洗干净。
绿色牛奶:
绿色牛奶是指在奶牛的饲养过程中没有注射抗生素和荷尔蒙。但是截至目前为止,仍没有调查显示这种绿色牛奶较普通牛奶更健康。
豆腐:
它含有丰富的蛋白质,可以降低胆固醇,但其组织及营养也会因品种不同而有所区别。比较硬的豆腐含有较少的水分,可是与较软的豆腐相比,却含有较高的蛋白质、维生素和矿物质。
豆奶:
确切地说,豆奶并不能被称为“奶”,因为它并没有达到牛奶的标准。奶应该出自动物而非植物,所以豆奶只能算是豆类饮料。不能用它代替牛奶喂养婴儿。
是的.