馅饼制作起来很简单的，下面以韭菜鸡蛋馅饼为例介绍一下具体做法
食材食谱热量：1144(大卡)主料韭菜50g鸡蛋3个面粉250g辅料油适量盐适量
方法/步骤
1：面粉里加少许盐，加温水和成光滑的面团，盖上湿布饧半个小时
2：韭菜洗净，充分晾干水分，切碎段，放进碗里备用
3：鸡蛋搅打成蛋液入碗，锅中加入少许食用油，待加热， 把蛋液倒入锅中，不停翻炒，炒成碎碎的鸡蛋块
4：等炒好的鸡蛋稍微冷却后，倒入盛有韭菜馅的碗中，加入适量香油轻轻搅拌，均匀即可，包馅前加盐调味
5：案板上撒适量面粉，将饧好的面团揉均匀，分成大小适中的小面团
6：取一个小面团，用擀面杖擀成一个圆形的片状
7：往擀好的面皮放上适量和好的馅
8：捏合边缘，把馅包起来
9：包好的馅饼平放在案板上，用手压平，用擀面杖轻轻擀制成圆形薄饼
10：电饼铛加热，放入少许食用油，将馅饼放入锅中烙制
11：几分钟后，翻个面，继续烙
12：等馅饼两面金黄，出锅
注意事项
韭菜做馅料易出水且容易变色，搅拌馅料要轻，轻轻拌匀即可
擀面皮时不要太薄，不然馅就会露出来了
希望本文如何利用电饼铛制作美味馅饼能帮到你。