以前在餐馆中吃过爆炒腰花，炒的很嫩，味道很好吃。
今天小编也炒了一盘腰花，虽然没有餐馆的大厨做的那么专业，但是味道还是很不错的哦！
方法/步骤
1：爆炒腰花是一道很受欢迎的小炒。今天小编用尖椒爆炒的，先准备好主要的食材——猪腰
2：然后把猪腰切开，除去里面的白条，切成腰花的形状，装进干净的盘子里。
3：锅里放入适量的清水烧开，把切好的腰花放进锅里焯一下，不要焯的太老。
4：将焯好的腰花捞出来，沥干水分，盛进干净的盘子里，备用。
5：接下来要准备好尖椒和大蒜。根据自己的口味，选择辣的或者是不怎么辣的椒。
6：将辣椒去籽去蒂洗干净，切成块，大蒜切成蒜末。
7：锅里倒入适量的玉米油烧热，将蒜末倒进锅里爆香。
8：然后把焯好的腰花倒进锅里爆炒。
9：往菜里加入适量的料酒，酱油，米醋，白糖，十三香，翻炒均匀。
10：然后倒入切好的尖椒，调入适量的盐和鸡精炒匀。
11：最后把炒好的菜盛进干净的盘子里即可。
注意事项
腰花不要炒的太老，爆炒一下，熟了就可以出锅了。
切猪腰的时候一定要把里面的白条去掉，否则炒出来的腰花有异味。
希望本文爆炒腰花 尖椒爆炒腰花能帮到你。