牛肉含丰富钾和蛋白质，而且脂肪含量低，是家中常见的菜肴，那么牛肉怎么炒菜呢？本文介绍了简单的做法，分享给大家，！
方法/步骤
1：牛肉切丝，洋葱和红辣椒切条，香葱切成段，生姜少许切成丁
2：腌制牛肉：加入生粉（无生粉用蛋清代替）、酱油、料酒、少许食盐，拌匀后静置待用
3：油锅烧热，倒入食用油，烧至七分热，腌制好的牛肉和红辣椒一并倒入锅中过油
4：牛肉全部变颜色后，起锅
5：锅中倒入洋葱，翻炒
6：加入半成品牛肉和红辣椒，一起翻炒，点上盐，香喷喷的生爆牛肉就可以出锅啦
注意事项
牛肉过油时，时间不可过长，否则容易老
希望本文家常生爆牛肉丝做法能帮到你。