粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。
由于加工简单，粗粮中保存了许多细粮中没有的营养。比如，含碳水化合物比细粮要低，含膳食纤维较多，并且富含 B族维生素。
同时，很多粗粮还具有药用价值：荞麦含有其他谷物所不具有的“叶绿素”和“芦丁”，可以治疗高血压；玉米可加速肠部蠕动，避免患大肠癌，还能有效地防治高血脂、动脉硬化、胆结石等。因此，患有肥胖症、高血脂、糖尿病、便秘的人应多吃粗粮。
“粗粮”是相对于大米、白面等“细粮”而言的一种称呼，主要是指包
括玉米、高粱、小米及各种豆类等在内的粮产品。富含纤维,吃起来不像
“细粮”那样顺口，却是难得的保健食品。
具体种类：
谷类的大约有：玉米、小米、红米、黑米、高粱、大麦、燕麦、小麦（含麦 麸）、荞麦等。
豆类的：黄豆、绿豆、黑豆、红豆、青豆、豌豆、蚕豆、芸豆等
其他：红薯、土豆、山药 、香芋 等
