榴莲
榴莲
榴莲是驰名的优质佳果。产自东南亚诸国，近年来，泰国大力发展该品种，产量逐年上升。榴莲，属木棉科常绿乔木，树高15-20米。叶片长园，顶端较尖，聚伞花序，花色淡黄，果实足球大小，果皮坚实，密生三角形刺，果肉是由假种皮的肉包组成，肉色淡黄，粘性多汁，酥软味甜，吃起来有雪糕的口感。榴莲果肉中含淀粉11%，糖分13%，蛋白质3%，还有多种维生素等，营养相当丰富。泰国人病后、妇女产后均以榴莲补养身子。当地人都视其为“热带果王”。
榴莲周身是宝，其果壳煮骨头汤是很好的滋补品，具说其果核的营养价值和药用价值更是了得，被产地人视为珍宝。有些高级官员出国访问都要带榴莲作为高尚的礼品。泰国曾有这样一句民谚：“榴莲出，沙笼脱”。意思是姑娘们宁愿脱掉裙子卖掉也要饱尝一顿榴莲。
据传，明朝三宝太监郑和率船队三下南洋，由于出海时间太长，许多船员都归心似箭，有一天，郑和在岸上发现一堆奇果，他拾得数个同大伙一起品尝，岂料多数船员称赞不已，竟把思家的念头一时淡化了，有人问郑和，“这种果叫什么名字”，他随口答到：“流连”。以后人们将它转化为“榴莲”。现广东地区的人们也迷上了它，大到超市，小到水果摊点都摆满榴莲，真是无榴莲不成果摊，销量一路上升。
但是对榴莲的味道却是存在争议。有人赞美它滑似奶膏，齿频留香，垂涎欲滴，爱之如命。有人感觉它臭如猫屎，不堪如鼻，绕道而行。
榴莲的品种有金忱、甲仑、和青尼等，尤以金忱品质最好，最为名贵。购买榴莲时一定要先问清品种，不要用金忱的价买了甲仑或青尼。成熟后自然裂口的榴莲，时间不能太久，当嗅闻时有一股酒精味时，一定是变了质了的，千万不要购买。
未开口的榴莲，不成熟的有一股青草味，成熟的散发出榴莲固有的香气。当购买未成熟的榴莲，回家用报纸包住，点燃报纸，待燃完后再另用报纸包好，放在温暧处，一两天后能闻到香味证明已经成熟，想吃时提起来在地上轻摔，摔出裂口，从袭口处撬开即可食用。初吃者可用软物塞住鼻子，只找口中的感觉，千万不要嗅闻其味，三、四次后您再大胆地嗅闻，那时您感到只有醉人的芳香。还有不便叙述的魅力只有您心知肚明了。
榴莲虽好，但一次不可多吃，因其丰富的营养，您肠胃无法完全吸收时，将会上火。如果多吃后，可吃几只山竹，只有水果王后才能降服水果之王。
榴莲是驰名的优质佳果。成熟果肉淡黄、黏性多汁，酥软味甜，吃起来具有陈乳酷和洋葱味，初尝有异味，续食清凉甜蜜，回味甚佳，故有“流连(榴莲)忘返”的美誉。榴莲产自热带地区，含有多种招牌营养素，被当地人视为“热带果王”。泰国曾有这样一句民谚：“榴莲出，沙笼脱。”意思是姑娘们宁愿脱下裙子卖掉也要饱尝一顿榴莲。
≮功效≯
榴莲含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，是良好的果品类营养来源。
榴莲有特殊的气味，不同的人感受不同，有的人认为其臭如猫屎，有的人认为香气馥郁。榴莲的这种气味有开胃、促进食欲之功效，其中的膳食纤维还能促进肠蠕动。
≮适用人群≯
一般健康人都可食用。
病后及妇女产后可用之来补养身体。
≮适用量≯
每天不超过100克。
≮特别提示≯
成熟后自然裂口的榴莲存放时间不能太久；当嗅到一股酒精味时，一定是变质了，千万不要购买。
因榴莲口感较稠结，易积于肠内，多喝开水可助消化。
≮健康红绿灯≯
榴莲虽好，但一次不可多吃，因其丰富的营养，您肠胃无法完全吸收时会上火。如果多吃后，可吃几只山竹，只有水果王后才能降服水果之王。
榴莲虽富含纤维素，但它在肠胃中会吸水膨胀，过多食用反而会阻塞肠道，引起便秘。
榴莲含热量及糖分较高，因此肥胖人士宜少吃，糖尿病者更不应该进食。
它亦含较高的钾，肾病及心脏病人应少吃。
≮主要营养素≯
维生素
(毫克) A (微克) B1 B2 B6 B12 (微克) C D (微克) E 6 0.33 0.2 0.25 - 31 - 2.3 生物素(微克) K (微克) P (微克) 胡萝卜素 叶酸 (微克) 泛酸 烟酸 矿物质元素
(毫克) 钙 24 - - - 150 0.22 1.4 5 铁 磷 钾 钠 铜 镁 锌 (微克) 硒 (微克)
近几年来，在北京的市场上，涌现出各种热带水果。在这些水果中，有两种水果被誉为“热带水果之王”和“热带水果之后”，就是榴莲和山竹。这对“国王”和“王后”虽然也可以说是“夫唱妇随”，但却有着截然相反的性格，“国王”脾气暴躁，而“王后”冷静温柔，并能以柔克刚。
■热带水果之王———榴莲
榴莲素有“热带水果之王”的美誉，盛产于马来西亚和泰国，在柬埔寨、老挝也有种植。榴莲马来语称为“Durian”，华侨将其译为“榴莲”。榴莲树可生长五六十年，每年开花结果一次或两次，结果后需要3个月才能成熟。一棵榴莲树一年能产三四百个榴莲果，可给果农带来不菲的经济收入。
每个榴莲一般分成4瓣，每瓣有果肉四五颗。果肉整齐地排列在船形的壳瓣内，两端尖，中间粗。果肉内包有像鸡蛋或栗子大小的果核。上乘的榴莲果肉呈黄色，肉质很软。榴莲气味浓烈，闻起来奇臭无比，但吃起来却味道鲜美，香甜可口，因此吸引了众多爱好者。
榴莲果肉除含糖分外，还含有蛋白质、脂肪、维生素及钙、磷、铁等微量元素，能滋补身体，润滑肌肤。榴莲性热，吃后容易“上火”，人们常与号称“热带水果之后”的山竹一起吃，因为吃山竹能“败火”。
■热带水果之后———山竹
东南亚地区的名贵水果，榴莲与山竹是一对形影不离的好伴侣，凡能长出榴莲的地方，就能长山竹；榴莲飘香的季节，也正是山竹成熟的时候。
山竹原产马来西亚群岛，泰国是盛产山竹的国家，东南亚其他国家也有种植。山竹果呈圆形，大小不一，大个的比网球略小。成熟的山竹果表皮为紫红色，一般都带着一段果柄和黄绿色的果蒂。山竹果皮既厚又硬，含有紫色汁液，味道非常苦涩，吃山竹的时候千万不要舔到它的果皮，也不要让果皮的紫色汁液沾到衣服上，否则很难洗掉。在果皮的脐部，有像花朵样的图案，从图案即可判断内有几瓣果肉，就是说，图案有几个花瓣，里面的果肉便有几瓣。用刀将果皮剖开，或用两手将果皮捏出裂口再掰开，便会露出雪白的果肉。果肉像蒜瓣一样紧密排列在中央。山竹果肉又白又嫩，味道酸甜，爽口多汁，是男女老少都喜爱的水果。果肉瓣有大有小，大瓣中有的有褐色的核，小瓣则全是果肉。山竹含有丰富的叶酸和钙、磷等矿物质，还含有维生素B1、B2和维生素C等，具有一定的药用价值。榴莲和山竹的属性刚好相反，一属大热，一属大寒。山竹具有降燥、清凉解热的作用，能克榴莲之燥热。
山竹果肉容易变质，当果肉由白色变成黄色而且变硬时，味道会变得苦涩，就不能吃了。在购买山竹时，要选蒂绿、果软的新鲜果，以免买到变质的山竹。
榴莲素有"热带水果之王"的美誉
榴莲素有"热带水果之王"的美誉,盛产于马来西亚和泰国,在柬埔寨、老挝也有种植
“热带水果之王”和“热带水果之后”，就是榴莲和山竹。
热带水果之王——榴莲
榴莲素有“热带水果之王”的美誉，盛产于马来西亚和泰国，在柬埔寨、老挝也有种植。榴莲马来语称为“Durian”，华侨将其译为“榴莲”。榴莲树可生长五六十年，每年开花结果一次或两次，结果后需要3个月才能成熟。一棵榴莲树一年能产三四百个榴莲果，可给果农带来不菲的经济收入。
每个榴莲一般分成4瓣，每瓣有果肉四五颗。果肉整齐地排列在船形的壳瓣内，两端尖，中间粗。果肉内包有像鸡蛋或栗子大小的果核。上乘的榴莲果肉呈黄色，肉质很软。榴莲气味浓烈，闻起来奇臭无比，但吃起来却味道鲜美，香甜可口，因此吸引了众多爱好者。
榴莲果肉除含糖分外，还含有蛋白质、脂肪、维生素及钙、磷、铁等微量元素，能滋补身体，润滑肌肤。榴莲性热，吃后容易“上火”，人们常与号称“热带水果之后”的山竹一起吃，因为吃山竹能“败火”。
热带水果之后——山竹
东南亚地区的名贵水果，榴莲与山竹是一对形影不离的好伴侣，凡能长出榴莲的地方，就能长山竹；榴莲飘香的季节，也正是山竹成熟的时候。
山竹原产马来西亚群岛，泰国是盛产山竹的国家，东南亚其他国家也有种植。山竹果呈圆形，大小不一，大个的比网球略小。成熟的山竹果表皮为紫红色，一般都带着一段果柄和黄绿色的果蒂。山竹果皮既厚又硬，含有紫色汁液，味道非常苦涩，吃山竹的时候千万不要舔到它的果皮，也不要让果皮的紫色汁液沾到衣服上，否则很难洗掉。在果皮的脐部，有像花朵样的图案，从图案即可判断内有几瓣果肉，就是说，图案有几个花瓣，里面的果肉便有几瓣。用刀将果皮剖开，或用两手将果皮捏出裂口再掰开，便会露出雪白的果肉。果肉像蒜瓣一样紧密排列在中央。山竹果肉又白又嫩，味道酸甜，爽口多汁，是男女老少都喜爱的水果。果肉瓣有大有小，大瓣中有的有褐色的核，小瓣则全是果肉。山竹含有丰富的叶酸和钙、磷等矿物质，还含有维生素B1、B2和维生素C等，具有一定的药用价值。榴莲和山竹的属性刚好相反，一属大热，一属大寒。山竹具有降燥、清凉解热的作用，能克榴莲之燥热。
山竹果肉容易变质，当果肉由白色变成黄色而且变硬时，味道会变得苦涩，就不能吃了。在购买山竹时，要选蒂绿、果软的新鲜果，以免买到变质的山竹。
榴莲素有"热带水果之王"的美誉,盛产于马来西亚和泰国,在柬埔寨、老挝也有种植
红毛丹被誉为“热带水果之王”,原产于马来群岛。
芒果集热带水果精华于一身,被水果界誉为“热带水果之王”。
榴莲素有“热带水果之王”的美誉
是榴莲吗？
不是就不知道了。
呵呵……
参考资料：http://www.51traveling.com/dispbbs.asp?boardid=13&id=904